-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ќленька_ оваленко

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.06.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 76725


—кумбриевич (домашн€€ скумбри€ холодного копчени€)

—реда, 20 ћарта 2013 г. 10:15 + в цитатник

домашн€€ скумбри€ холодного копчени€
ќбожаю скумбрию холодного копчени€! — картошечкой пюре, с пивком! ћћћћћћћ, красота!
 онечно, можно было купить уже готовую копченую скумбрюшку.
Ќо мы не ищем легких путей))))))))

»так.
ѕокупаем парочку свежемороженных скумбр€х. –азмораживаем, отрубаем им голову и потрошим.
домашн€€ скумбри€ холодного копчени€
Ѕерем 1,5 литра воды и луковую шелуху (ее должно быть много, очень много). » варим все это около часа на медленном огне.
домашн€€ скумбри€ холодного копчени€
” нас уварилось до литра (примерно). ¬ еще теплый, процеженный отварчик мы добавл€ем
4 ст.л. соли
2 ст.л. сахарного песка
70 мл жидкого дыма
–азмешиваем и кладем нашу рыбку на трое суток.
домашн€€ скумбри€ холодного копчени€
ѕон€в, что рассол не покрывает рыбку целиком, была вз€та бутыль из-под соки-колы 2 литрова€, отрезано горлышко и туда опущены были рыбки и залиты рассолом, сверху замотала пленкой пищевой и в холодильник. (фоток нет)

“рое суток истекли. ƒостаем наших красавиц и подвешиваем, шоб просохли. ¬ рџцепте указано на ночь подвесить, но слюноотделение было таким обильным и терпежу не оставалось, поэтому € сн€ла ее часов через п€ть
домашн€€ скумбри€ холодного копчени€
—мазываем снаружи и изнутри растительным маслом, режем.
ѕолучилась нежнейша€, вкуснейша€ скумбр€шечка! ѕо вкусу от магазинной не отличишь, да и вкуснее она. ѕросто сказка! ѕопробуйте на досуге! –екомендую! (говор€т, вместо шелухи можно использовать черный чай, но € не хочу эксперементировать пока, и так можно забацать любую рыбку)
домашн€€ скумбри€ холодного копчени€
ѕри€тного аппетита!
јвтор ƒомовушка

–убрики:   улинари€/ћастер-классы
 улинари€/Ѕлюда из рыбы
ћетки:  

ѕроцитировано 332 раз
ѕонравилось: 54 пользовател€м



кузьмина_людмила   обратитьс€ по имени —реда, 20 ћарта 2013 г. 10:21 (ссылка)
вкусн€шка,надо попробовать,спасибо ќлечка.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
SITANZIS   обратитьс€ по имени —реда, 20 ћарта 2013 г. 10:32 (ссылка)
большое-спасибо-1 (350x271, 70Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
хаверочка   обратитьс€ по имени —реда, 20 ћарта 2013 г. 11:20 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
erlikon2   обратитьс€ по имени —реда, 20 ћарта 2013 г. 12:49 (ссылка)
Ќадо попробовать!» шелухи у мен€ много накопилось.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
варвара_хорошева   обратитьс€ по имени —реда, 20 ћарта 2013 г. 13:22 (ссылка)
»нтересный рецепт! Ќадо попробовать! —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
FaithMona   обратитьс€ по имени —реда, 20 ћарта 2013 г. 14:46 (ссылка)
—пасибо, ќлюн€! ѕопробую!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ipola   обратитьс€ по имени —реда, 20 ћарта 2013 г. 15:22 (ссылка)
—пасибо!
ј’! (255x135, 48Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
lusina03   обратитьс€ по имени —реда, 20 ћарта 2013 г. 16:12 (ссылка)
ќленька_ оваленко, —пасибо ќленька цитирую надо попробовать успехов солнышко
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
юрьевна1958   обратитьс€ по имени —реда, 20 ћарта 2013 г. 16:52 (ссылка)
«а вкусный рецепт большое благодарю!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћунна€вода   обратитьс€ по имени —реда, 20 ћарта 2013 г. 17:07 (ссылка)
Ѕольшое спасибо,очень люблю эту рыбку,но в “урции еЄ нет они не ед€т такое,а в посылке не разрешают посылать,так что хочу попробовать,вот только у мен€ вопросик имеетс€,а можно без жидкого дыма?”ж очень много слышала о нЄм не лесных отзывов...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
GalAlecHor   обратитьс€ по имени —реда, 20 ћарта 2013 г. 17:24 (ссылка)
—пасибо
19a8c36d4ea2ba69cd25eb07b30583f2 (174x150, 7Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћечтающа€_»рина   обратитьс€ по имени —реда, 20 ћарта 2013 г. 18:54 (ссылка)
ну всЄ соблазн€ешь вкусным.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
«о€_≈сенко   обратитьс€ по имени —реда, 20 ћарта 2013 г. 21:09 (ссылка)
—пасибо, вкусн€тина!!!!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Liolika   обратитьс€ по имени —реда, 20 ћарта 2013 г. 21:47 (ссылка)
Ћюблю рыбку, но три дн€ маловато держать в рассоле, на срезе вон красновата еще.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“ата_“анюша   обратитьс€ по имени „етверг, 21 ћарта 2013 г. 04:08 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ!!!¬џ√Ћяƒ»“ ќ„≈Ќ№ јѕѕ≈“»“Ќќ!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
овно4ка   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 22 ћарта 2013 г. 19:52 (ссылка)
красота така€!! спасибо за рецепт!! непременно надо попробовать!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
lynx525   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 15 јпрел€ 2013 г. 04:49 (ссылка)
—пасибо

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ЅЌ    обратитьс€ по имени ѕ€тница, 07 ‘еврал€ 2014 г. 19:40 (ссылка)
—пасибо большое!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
lipopo   обратитьс€ по имени ¬торник, 08 »юл€ 2014 г. 12:30 (ссылка)
—пасибо за рецепт! обожаю скумбрию.

(ƒобавил ссылку к себе в дневник)

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
  дневнику —траницы: [1] [Ќовые]