-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ќленька_ оваленко

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.06.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 76725


√ратaн из кабачков

ѕонедельник, 09 »юл€ 2012 г. 08:07 + в цитатник

√ратaн из кабачков
ћногого € от этого блюда не ожидала, честно. ѕоложа руку на бутылку оливкового, запеканка она и есть запеканка, каким гратаном ее ни назови.  ак же € ошибалась! ”бийственно, убийственно вкусное сочетание молодых кабачков, нежнейшего сливочного соуса и сыра. ќстановитьс€ - совершенно невозможно.

»нгредиенты:

1 кг. кабачков
1-2 помидора (опционально)
100 г. твердого сыра
500 мл. молока
60 г. сливочного масла + еще дл€ смазывани€
1 ст ложка муки
растительное масло дл€ смазывани€
молотый мускатный орех, перец, соль

ѕриготовление:
1.  абачки нарезать толщиной около 0.5 см. ¬ыложить на смазанный растительным маслом противень и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 10 минут - до золотистого цвета. ≈сли есть решетка - лучше запечь на решетке.
ѕоловину кабачков выложить внахлест в смазанную сливочным маслом форму дл€ запекани€ (у мен€ размер 28 см на 18). ѕосолить, поперчить. —верху - слой нарезанных помидоров.

2. √отовим бешамель. —ливочное масло растопить, всыпать муку, хорошенько перемешать, чтобы не было комков. “онкой струйкой влить молоко, добавить соль, перец и мускатный орех и, помешива€, варить на небольшом огне до загустени€ (консистенции жидкой сметаны).
√ратaн из кабачков
3. —ыр натереть. «алить слой кабачков и помидоров соусом (не спешите выливать весь соус, возможно, его может оказатьс€ слишком много. нужно, чтобы он только слегка покрыл овощи), посыпать половиной тертого сыра. ¬ыложить вторую половину кабачков. ѕосолить, поперчить. » сверху посыпать оставшимс€ сыром.
√ратaн из кабачков
4. ¬ыпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 15 - до образовани€ золотистой корочки (процесс получени€ этой корочки, собственно, и называетс€ гратинированием). » немедленно подавать :)

√ратaн из кабачков
јвтор рецепта its_al_dente
ƒневник ќльги  оваленко

–убрики:   улинари€/ћастер-классы
 улинари€/«апеканки
ћетки:  

ѕроцитировано 360 раз
ѕонравилось: 69 пользовател€м



Ќадежда_√натовска€   обратитьс€ по имени —уббота, 14 »юл€ 2012 г. 23:30 (ссылка)
—пасибо большое
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—ергей_ уликов   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 15 »юл€ 2012 г. 00:54 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—ударушка_71   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 16 »юл€ 2012 г. 12:16 (ссылка)
ќлюшка спасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Nadin-YA   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 22 »юл€ 2012 г. 01:31 (ссылка)
ѕросто очень кстати!!! —пасибо огромное!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬ерушенька   обратитьс€ по имени —реда, 17 јпрел€ 2013 г. 14:08 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћарина_ ривошапкина   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 11 јвгуста 2013 г. 08:24 (ссылка)
спасибо попробуем!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
»-–инка   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 03 Ќо€бр€ 2013 г. 14:11 (ссылка)
Ѕольшое спасибо за множество чудесных рецептов!!улыбка!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 03 Ќо€бр€ 2013 г. 23:53ссылка
–ада, что понравилось! ¬сегда пожалуйста!
nadezhda5134   обратитьс€ по имени ¬торник, 08 јпрел€ 2014 г. 16:06 (ссылка)
¬кусно! —пасибо! ќбожаю овощи!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
  дневнику —траницы: [1] [Ќовые]