-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ќленька_ оваленко

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.06.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 76725


ћедальоны из свинины с черносливом

—реда, 02 ћарта 2011 г. 09:05 + в цитатник

ћедальоны из свинины с черносливом


Ќежный и ароматный соус делает это блюдо очень вкусным.
»нгредиенты на 4 порции
8 медальонов
16 шт. чернослива
1 луковица
1/2 чашки белого вина
1 чашка м€сного или куриного бульона
1 чашка сливок
3 ст. ложки сливочного масла
тимь€н, лавровый лист
ѕриготовление:

ѕриготовить чернослив: в сотейнике залить его холодной водой, довести до кипени€ и на медленном огне проварить 5 минут. ƒать стечь жидкости.
ќдновременно сделать медальоны из филе: филе разрезать на кусочки одинаковой величины. ”брать весь жир и жилки, чтобы кусочки м€са не сжались. ќбдать кусочки холодной водой и просушить. –аскалить половину сливочного масла в большой сковороде с толстым дном. ћедальоны положить в масло, уменьшить огонь. ѕожарить по 2-3 минуты с каждой стороны. —н€ть со сковороды, приправить перцем и оставить под крышкой.
»злишки жира со сковороды вылить, растопить остатки масла, обжарить лук на медленном огне пока он не станет м€гким, но не зажаривать. ƒобавить вино, протушить пару минут, затем добавить бульон и травы, дать закипеть. ”меньшить огонь и тушить минут 10 или пока не уменьшитьс€ вдвое. ƒобавить чернослив и сливки и протушить еще пока соус слегка загустеет. ƒобавить медальоны и разогреть их в соусе.
ѕодавать с пастой или картофелем. 


 

јвтор Nelly

–убрики:   улинари€/Ѕлюда из м€са
ћетки:  

ѕроцитировано 101 раз
ѕонравилось: 12 пользовател€м



ћо€_кулинарна€_книга   обратитьс€ по имени —реда, 02 ћарта 2011 г. 09:22 (ссылка)
¬кусно!!!
54925833_Maslenica (600x533, 115 Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Vikylia68   обратитьс€ по имени —реда, 02 ћарта 2011 г. 13:17 (ссылка)
¬от это уже лучше без горького,это € буду.)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
борисюлька   обратитьс€ по имени —реда, 02 ћарта 2011 г. 15:37 (ссылка)
—пасибо дорога€ мо€)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 02 ћарта 2011 г. 17:41ссылка
Ќа здоровье, Ќадюша!:give_hear
јренда_недвижимости_—ѕб   обратитьс€ по имени —реда, 02 ћарта 2011 г. 16:22 (ссылка)
надо будет попробовать
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
  дневнику —траницы: [1] [Ќовые]