-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ќленька_ оваленко

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.06.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 76725


“орт Уѕтичье молокоФ

„етверг, 28 ‘еврал€ 2013 г. 09:55 + в цитатник

торт птичье молоко фото рецепт

»нгредиенты:


€йцо Ц 4 шт.
мука Ц 1стакан
сахар ванильный 1 ч. ложка
сахарный песок Ц 1 стакан
сливочное масло дл€ смазывани€

ƒл€ крема:
молоко Ц 1 стакан
сливочное масло Ц 300 гр.
€йцо Ц 10 шт.
сахар Ц 2 стакана
картофельный крахмал Ц 1 ст. ложка
желатин Ц 40 гр.
ванильный сахар Ц 3 ч. ложки

ƒл€ глазури:
шоколад темный (60% какао) Ц 150-200 гр.
масло сливочное Ц 50 гр.

ѕриготовление:

ƒл€ приготовлени€ теста €йца взбиваем добела с сахаром и ванильным сахаром, добавл€ем просе€нную муку и взбиваем до однородности.

ќбильно смазываем маслом глубокий противень, присыпаем мукой и выливаем в него тесто слоем примерно 1 см. “есто разравниваем сверху ножом и выпекаем 7-10 минут до золотистого цвета в духовке, предварительно разогрев еЄ до 180 ∞—.

Ѕисквит готов, если зубочистка выходит из него сухой.

√отовый бисквит остужаем и разрезаем горизонтально на 2 половинки.

ƒл€ приготовлени€ крема отдел€ем белки от желтков, разводим крахмал в 1 стакане воды.

–астираем в глубокой жаропрочной миске желтки с ванильным сахаром и 1 стаканом сахара, вливаем молоко, размешиваем.

ƒобавл€ем крахмал, взбиваем до получени€ однородной массы, устанавливаем миску над кастрюлей с кип€щей водой на вод€ную баню и варим до загустени€.

ќстужаем, добавл€ем разм€гченное масло и взбиваем миксером до пышности.

«аливаем желатин на 20 минут ¾ стакана воды, прогреваем на вод€ной бане на малом огне, посто€нно помешива€, до полного растворени€, процеживаем.

Ѕелки взбиваем с 1 стаканом сахара.

Ѕыстро вливаем во взбитые сливки тонкой струйкой желатин, посто€нно помешиваем.

ƒобавл€ем приготовленный крем и тщательно перемешиваем.

ќдну половину коржа укладываем в глубокую форму, заливаем кремом, накрываем вторым коржом и оставл€ем застывать в холодильнике на 4-5 часов.

ƒл€ приготовлени€ глазури шоколад растапливаем с маслом в микроволновке или на вод€ной бане,

застывший торт достаем из формы и обливаем его по бокам и сверху.

—тавим на 1 час в холодильник дл€ застывани€ и подаем к столу.

“орт Ђѕтичье молокої готов!

 стати, если сбрызнуть бисквитные коржи небольшим количеством сливочного ликера (Ђ“алеа јмаретто  римї, ЂЅейлизї) и добавить 2-3 ст. ложки в крем Ц вкус торта станет более интересным.


»сточник

–убрики:   улинари€/—ладка€ выпечка и издели€ из теста
ћетки:  

ѕроцитировано 185 раз
ѕонравилось: 27 пользовател€м



ћечтающа€_»рина   обратитьс€ по имени „етверг, 28 ‘еврал€ 2013 г. 10:04 (ссылка)
спасибо большое
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ipola   обратитьс€ по имени „етверг, 28 ‘еврал€ 2013 г. 11:04 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
хаверочка   обратитьс€ по имени „етверг, 28 ‘еврал€ 2013 г. 12:05 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—“яѕ”’ј   обратитьс€ по имени „етверг, 28 ‘еврал€ 2013 г. 12:39 (ссылка)
.
0_8e3a4_2cafb811_S (150x90, 83Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
jelena01   обратитьс€ по имени „етверг, 28 ‘еврал€ 2013 г. 12:58 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Russlana   обратитьс€ по имени „етверг, 28 ‘еврал€ 2013 г. 14:52 (ссылка)
—пасибо большое ќленька,за вкусненький рецепт! ќбожаю этот торт! — удовольствием цитирую.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
maltuhskina   обратитьс€ по имени „етверг, 28 ‘еврал€ 2013 г. 21:09 (ссылка)
—пасибо! ÷итирую!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
овно4ка   обратитьс€ по имени „етверг, 28 ‘еврал€ 2013 г. 21:30 (ссылка)
спасибо, ќленька, за очень "вкусный"рецепт!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“ата_“анюша   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 01 ћарта 2013 г. 21:55 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ledi_Vlada   обратитьс€ по имени —уббота, 02 ћарта 2013 г. 21:34 (ссылка)
—пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќаил€-»л€   обратитьс€ по имени —уббота, 23 ћарта 2013 г. 20:06 (ссылка)
ќленька, мерси, очень все получилось классно))) спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
zajka-21   обратитьс€ по имени „етверг, 26 »юн€ 2014 г. 02:26 (ссылка)
Danke!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Martina25   обратитьс€ по имени —уббота, 14 ‘еврал€ 2015 г. 07:46 (ссылка)
спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Svet-A-Lana   обратитьс€ по имени —уббота, 14 ‘еврал€ 2015 г. 13:39 (ссылка)
—пасибо,ќленька! артинка
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
  дневнику —траницы: [1] [Ќовые]