-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ќленька_ оваленко

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.06.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 76725


ћ€сное ассорти Ђ–ог изобили€ї

ѕонедельник, 14 ћарта 2011 г. 08:47 + в цитатник

ћ€сное ассорти «–ог изобили€»

ћ€сное ассорти

¬еликолепна€ подача! Ёто блюдо будет украшением ¬ашего праздничного стола.

 »дею этого праздничного блюда € позаимствовала в недавно приобретенной книге «√отовим на пару, в духовке и горшочке», изданной по рецептам известных шеф-поваров. јссортимент продуктов несколько изменила, особенно, что касаетс€ фруктов и €год. ¬ы тоже можете фантазировать на свой вкус.
»нгредиенты:
€зык гов€жий или свиной – 200г
вырезка тел€чь€ – 200г
вырезка свина€ – 200г
филе грудки индейки – 200г
тесто слоеное бездрожжевое – 200г (один пласт)
морковь – 1 шт.
лук порей – 1 шт.
помидоры черри – 5-6 шт.
виноград зеленый – 50г
виноград черный – 50г
зерна граната
вино белое – 150мл
соевый соус – 2 ст.л.
вустерский соус – 1 ст.л.
мед – 0,5 ч.л.
чеснок – 2 зубчика
имбирь – кусочек 2см
розмарин – 2 веточки
оливковое масло
перец красный молотый
соль
€йцо – 1 шт.
петрушка, кинза – по веточке
ѕриготовление
язык отварить, охладить, нарезать тонкими кусочками.
‘иле индейки замариновать в смеси меда, соевого соуса, белого вина и листочков розмарина на 2-3 часа.
“ел€чью вырезку обмазать смесью 3 ст.л. оливкового масла и 2 ст.л. соевого соуса, добавить розмарин, оставить на 2-3 часа
ћаринад дл€ свиной вырезки приготовить, смешав вустерский соус с 3 ст.л. оливкового масла, 2 зубчиками порезанного чеснока, мелко порубленным кусочком очищенного свежего имбир€. ѕолить этим маринадом свинину и оставить мариноватьс€ 2-3 часа.

ћ€сное ассорти –ог изобили€
—лоеное тесто раскатать, нарезать на тонкие полоски и намотать эти полоски на форму в виде рога. ¬ качестве такой формы € использовала скрученный из плотной бумаги кулек.

ћ€сное ассорти
»з обрезков теста вырезать листь€ и украсить ими рог.
—мазать рог взболтанным €йцом и запекать в духовке 25-30 минут при 180 *—.

ћ€сное ассорти –ог изобили€
Ћук порей (белую часть) и морковь красиво нарезанную обжарить на оливковом масле (2 ст.л.).
ѕомидоры черри, кинзу и петрушку вымыть.
‘иле индейки вынуть из маринада, посолить, посыпать красным молотым перцем, завернуть в фольгу и запекать в духовке 25 минут.
—виную и тел€чью вырезку нарезать кусочками наискосок и обжарить их на хорошо разогретой сковороде-гриль, посолив во врем€ жарки.

ћ€сное ассорти
¬ымыть виноград, несколько виноградин нанизать на кулинарную нить, как бусины, череду€ зеленые и черные.
Ќа большое блюдо выложить рог, вокруг него расположить все м€сные ингредиенты, декорировать подготовленными овощами, фруктами и €годами. 

ћ€сное ассорти –ог изобили€

јвтор Fanny

–убрики:   улинари€/Ќесладка€ выпечка и издели€ из теста
 улинари€/ћастер-классы
 улинари€/Ѕлюда из м€са
ћетки:  

ѕроцитировано 149 раз
ѕонравилось: 21 пользовател€м



√елла505   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 14 ћарта 2011 г. 08:49 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћо€_кулинарна€_книга   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 14 ћарта 2011 г. 08:51 (ссылка)
ѕ–≈ –ј—Ќџ… –≈÷≈ѕ“!!!
 (400x421, 75Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 14 ћарта 2011 г. 10:14ссылка
ќчень здорово!!!!! Ќа самом деле рог изобили€!!!! —пасибо, возьму на заметку!!!!
Vikylia68   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 14 ћарта 2011 г. 15:43 (ссылка)
ќлюшка это действительно рог изобили€.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 15 ћарта 2011 г. 01:00ссылка
 онечно, столько м€са разного и фрукты))))
кузьмина_людмила   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 14 ћарта 2011 г. 16:00 (ссылка)
здорово,спасибочки.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 15 ћарта 2011 г. 01:00ссылка
–ада, что понравилось!:give_hear
тайна€_надежда   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 14 ћарта 2011 г. 19:29 (ссылка)
ќленька_ оваленко, спасибо солнце
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 15 ћарта 2011 г. 01:00ссылка
–ада, что понравилось!:give_hear
mai1974   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 14 ћарта 2011 г. 19:38 (ссылка)
спасибо,очень здорово
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 15 ћарта 2011 г. 01:00ссылка
–ада, что понравилось!:give_hear
борисюлька   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 14 ћарта 2011 г. 20:38 (ссылка)
ќй,представл€ю,как вкусно))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
elenmina   обратитьс€ по имени ¬торник, 15 ћарта 2011 г. 18:13 (ссылка)
” мен€ нет слов!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Tujh07   обратитьс€ по имени —реда, 16 ћарта 2011 г. 15:06 (ссылка)
—пасибо за вкуснотень!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 16 ћарта 2011 г. 15:17ссылка
¬сегда пожалуйста!:give_hear
kIrena_Snake   обратитьс€ по имени „етверг, 24 ћарта 2011 г. 21:18 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 24 ћарта 2011 г. 21:33ссылка
ѕожалуйста, —олнышко!
ќксана_јндрусенко   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 25 ћарта 2011 г. 07:53 (ссылка)
*
 (500x409, 171Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 28 ћарта 2011 г. 01:06ссылка
Ќа здоровье, —олнышко!
Klarissa124   обратитьс€ по имени —уббота, 02 јпрел€ 2011 г. 22:29 (ссылка)
»спеку сыну на ƒень рождени€ - уверена - гост€м понравитс€!
 (181x233, 22Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
  дневнику —траницы: [1] [Ќовые]